Tartiflette simplissime et rapide

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par Adeline de Codognan

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4 Pers.
20 min
45 min
11,47
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de pommes de terre
20 cl de crème fraîche
1 reblochon
1 pincée de noix de muscade
4 c. à soupe d'huile
30 g d'échalotes
gros sel
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans un grand faitout et recouvrez-les d'eau froide, ajoutez 1 c. à soupe rase de gros sel et laissez cuire 20 min à partir de l'ébullition.

ÉTAPE 2Egouttez et pelez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 5 millimètres d'épaisseur. Epluchez et hachez les échalotes.

ÉTAPE 3Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y à dorer les rondelles de pommes de terre des 2 côtés, puis rajoutez les échalotes hachées, laissez-les fondre 5 min à feu moyen.

ÉTAPE 4Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 5Grattez soigneusement la croûte du reblochon. Coupez-le en 2 dans son épaisseur, puis en quartier.

ÉTAPE 6Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin huilé, puis dessus les quartiers de reblochon. Mettez au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

ÉTAPE 7Servez aussitôt.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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