Escalopes de dinde panées sauce raifort

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
30 min
18,52
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de dinde (ou 8 de poulet)
2 oeufs
150 g chapelure
citron
huile
sel, poivre
Pour la sauce :
1 c. à soupe de raifort
1 jus de citron
1 petit pot de crème fraîche
50 g de beurre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Trempez les escalopes, de chaque côté, dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Faites revenir dans l'huile 5 min chaque côté.

ÉTAPE 2Chauffez le beurre dans une poêle avec le jus de citron, le raifort, la crème fraîche. Mélangez bien à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.

ÉTAPE 3Disposez les escalopes panées sur un plat et garnissez d'une rondelle de citron. Servez la sauce raifort dans une saucière.

Imprimer bonne après midi 1

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