Escalopes de dinde panées sauce raifort

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
30 min
18,52
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de dinde (ou 8 de poulet)
2 oeufs
150 g chapelure
citron
huile
sel, poivre
Pour la sauce :
1 c. à soupe de raifort
1 jus de citron
1 petit pot de crème fraîche
50 g de beurre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Trempez les escalopes, de chaque côté, dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Faites revenir dans l'huile 5 min chaque côté.

ÉTAPE 2Chauffez le beurre dans une poêle avec le jus de citron, le raifort, la crème fraîche. Mélangez bien à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.

ÉTAPE 3Disposez les escalopes panées sur un plat et garnissez d'une rondelle de citron. Servez la sauce raifort dans une saucière.

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