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 Riz pilaf au poulet, carottes et petits pois vite fait

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marileine
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MessageSujet: Riz pilaf au poulet, carottes et petits pois vite fait   Riz pilaf au poulet, carottes et petits pois vite fait Icon_minitimeMer 13 Jan - 12:32

Riz pilaf au poulet, carottes et petits pois vite fait

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INGRÉDIENTS

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  • 375 g de riz

  • 4 blancs de poulet

  • 2 carottes

  • 300 g de petits pois (ou une grosse boîte de petits pois carottes)

  • 75 cl de bouillon de volaille (1 cube dilué dans 75 cl d'eau)

  • 45 g de beurre

  • 2 oignons

  • safran

  • sel, poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Coupez le poulet en petits morceaux.

ÉTAPE 2Pelez et hachez les oignons. Épluchez les carottes, coupez les extrémités et détaillez-les en bâtonnets.

ÉTAPE 3Faites fondre 30 grammes de beurre dans une cocotte, puis dorez-y les oignons 2 min.

ÉTAPE 4Versez le riz sur les oignons, et remuez pendant 2 min de plus, jusqu’à ce qu’il devienne transparent et légèrement brun.

ÉTAPE 5Ajoutez le poulet, les carottes et le bouillon. Salez, poivrez et saupoudrez avec une pincée de safran.

ÉTAPE 6Portez à ébullition puis baissez à feu doux. Fermez le couvercle de la cocotte et laissez mijoter 10 min.

ÉTAPE 7Ajoutez les petits pois et le beurre restant, remuez, couvrez à nouveau et laissez cuire 10 min.

ÉTAPE 8Retirez la cocotte du feu et servez aussitôt !

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