Risotto au poulet, petits pois et carottes

[size=33]RECETTES[/size]
Risotto au poulet, petits pois et carottes
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 05/16/2015 - 15:37
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 6

500 g de riz à risotto
800 g de blancs de poulet émincés
300 g de carottes
300 g de petits pois frais
1,5 litre de bouillon de légumes
80 g de beurre allégé
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 60 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Pelez et coupez les carottes en petits dès.

[*]Ecossez les petits pois.

[*]Faites fondre 60 g de beurre dans une casserole.

[*]Faites-y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

[*]Ajoutez le riz et laissez cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit translucide.

[*]Ajoutez les carottes, versez le bouillon, salez et poivrez.

[*]Faites cuire à petit feu pendant 25 minutes, en mélangeant régulièrement.

[*]Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, en remuant souvent.

[*]Quand le risotto est cuit, ajoutez les 20 g de beurre restant et mélangez bien.

[*]Servez bien chaud.

[/list]
bonne après midi 1

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