Poivrons farcis au pain

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par Jessica

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4 Pers.
15 min
20 min
11,83
Facile

INGRÉDIENTS

oeuf
pain de la veille trempé dans de l'eau ou du lait
oignon haché
persil
1 boite de thon
1 poivron coupé en petits morceaux
persil
tomates concassées en boite
olives noires dénoyautées
pecorino romano haché
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez la calotte des poivrons, nettoyez l'intérieur et enlevez les graines.

ÉTAPE 2Faites chauffer un fond d'huile dans une casserole haute et faites-y revenir les poivrons entiers, en recouvrant avec le couvercle. Cela sert à donner du goût.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, préparez une farce bien homogéne avec tous les ingrédients indiqués.

ÉTAPE 4Remplissez les poivrons avec la farce, ajoutez les tomates concassées avec leur jus autour des poivrons (la sauce doit arriver à hauteur des poivrons sans les recouvrir), ajoutez une ou deux gousses d'ail, du basilic, les olives, mettez le couvercle.

ÉTAPE 5Laissez cuire à feu doux pendant une petite heure jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres.

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