Crostini aillé au chou-fleur maison

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Crostini aillé au chou-fleur maison C02d4429-047d-4355-94f6-24b5789bd275

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par Jessica de Bouzonville

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8 Pers.
20 min
10 min
7,25
Facile

INGRÉDIENTS

1 baguette de pain de campagne
1 chou-fleur
3 gousses d'ail
4 demi-tomates confites à l'huile
huile d'olive
persil
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6-7 (190°C).

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ÉTAPE 2Faites cuire à moitié le chou-fleur à la vapeur en veillant à ce qu'il reste croquant.

ÉTAPE 3Ecrasez-le ensuite en y incorporant un peu de sel et 2 c. à soupe d?huile d'olive.

ÉTAPE 4Coupez la baguette de campagne en rondelles sur votre plan de travail.

ÉTAPE 5Nappez-les d'1 c. à soupe d?huile d?olive avant de les mettre sur une tôle à pâtisserie.

ÉTAPE 6Placez-les au four pour les faire griller pendant 10 min.

ÉTAPE 7Entre-temps, épluchez l?ail. Ciselez le persil.

ÉTAPE 8Frottez-les ensuite d'ail.

ÉTAPE 9Recouvrez toutes les tranches du chou-fleur écrasé.

ÉTAPE 10Parsemez de persil et étalez dessus une lanière de tomate confite.

ÉTAPE 11Assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 12Servez aussitôt.

ÉTAPE 13Préchauffez le four à th.6-7 (190°C).

ÉTAPE 14Faites cuire à moitié le chou-fleur à la vapeur en veillant à ce qu'il reste croquant.

ÉTAPE 15Ecrasez-le ensuite en y incorporant un peu de sel et 2 c. à soupe d?huile d'olive.

ÉTAPE 16Coupez la baguette de campagne en rondelles sur votre plan de travail.

ÉTAPE 17Nappez-les d'1 c. à soupe d?huile d?olive avant de les mettre sur une tôle à pâtisserie.

ÉTAPE 18Placez-les au four pour les faire griller pendant 10 min.

ÉTAPE 19Entre-temps, épluchez l?ail. Ciselez le persil.

ÉTAPE 20Frottez-les ensuite d'ail.

ÉTAPE 21Recouvrez toutes les tranches du chou-fleur écrasé.

ÉTAPE 22Parsemez de persil et étalez dessus une lanière de tomate confite.

ÉTAPE 23Assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 24Servez aussitôt.

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pour les victimes de l'attentat de Zaventem aéroport ainsi que celles du métro Ninnenne[/size]

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