Croquettes au thon

Croquettes au thon

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par Pauline de Royon

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6 Pers.
20 min
20 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de thon au naturel en boîte
500 g de purée de pomme de terre
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 œuf
10 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 botte de persil
huile de friture
sel, poivre

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Épluchez l'oignon et hachez-le.

ÉTAPE 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 3Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

ÉTAPE 4Rincez le persil plat et émincez-le.

ÉTAPE 5Egouttez et émiettez le thon dans un récipient.

ÉTAPE 6Ajoutez la purée de pomme de terre, l'oignon et le persil, le vin blanc, du sel et du poivre et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

ÉTAPE 7Façonnez des croquettes avec les mains.

ÉTAPE 8Roulez les croquettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

ÉTAPE 9Conservez-les au frais durant 30 minutes.

ÉTAPE 10Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse.

ÉTAPE 11Faites frire les croquettes dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

ÉTAPE 12Egouttez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 13Servez sans attendre.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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