Tarte au saumon et aux asperges

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par nathalie de toulouse

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6 Pers.
10 min
30 min
13,2
Facile

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INGRÉDIENTS

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1 rouleau de pâte feuilletée
6 tranches de saumon fumé
1 pot d'asperges vertes
4 oeufs entiers
1 petit pot de crème fraîche épaisse
1 boîte de bisque de homard
2 sachets de gruyère râpé
1 pincée de poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

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Tarte au saumon et aux asperges Intext-roll-ad-message-fr

ÉTAPE 2Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

ÉTAPE 3Piquez le fond avec une fourchette.

ÉTAPE 4Disposez les tranches de saumon et les asperges vertes égouttées tout le long sur la pâte.

ÉTAPE 5Dans un saladier, mélangez la bisque de homard, la crème fraîche épaisse et les oeufs entiers. Poivrez selon vos goûts puis remuez.

ÉTAPE 6Versez le tout sur les tranches de saumon et les asperges vertes dans le moule.

ÉTAPE 7Parsemez enfin de gruyère râpé.

ÉTAPE 8Enfournez et faites cuire la tarte au saumon et aux asperges pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

ÉTAPE 9A la sortie du four, laissez tiédir la tarte au saumon et aux asperges sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service.

ÉTAPE 10Dégustez la tarte au saumon et aux asperges tiède ou froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée.

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ASTUCES

N'ajoutez pas de sel car le saumon fumé est déjà salé.
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