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 Saucisse de toulouse et sa purée de pois cassés

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Saucisse de toulouse et sa purée de pois cassés   Saucisse de toulouse et sa purée de pois cassés Icon_minitimeLun 30 Mai - 13:01
Saucisse de toulouse et sa purée de pois cassés

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Par Lamine de Arpajon


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  • 4 Pers.


  • 20 min


  • 50 min


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INGRÉDIENTS


  • 500 g de pois cassés

  • 4 saucisses

  • 1/2 bouillon cube

  • 15 g de beurre

  • 50 cl d'eau

  • 20 cl de lait

  • sel, poivre


[size]

PRÉPARATION


ÉTAPE 1Mettez dans un autocuiseur, les pois cassés, 50 cl d'eau et le 1/2 bouillon cube.

ÉTAPE 2Portez sur feu doux, et laissez mijoter pendant 35 min lorsque le cuiseur monte en pression.

ÉTAPE 3Durant la cuisson, faites fondre le beurre, puis réchauffez le lait.

ÉTAPE 4Récupérez ensuite les pois cassés cuits et passez-les au presse-purée.

ÉTAPE 5Incorporez le beurre fondu et le lait, puis salez et poivrez légèrement.

ÉTAPE 6Mélangez harmonieusement le tout.

ÉTAPE 7Une fois que votre préparation sera bien homogénéisée, réservez.

ÉTAPE 8Ébouillantez ensuite les saucisses pendant 10 min.

ÉTAPE 9Égouttez-les et faites-les cuire sur un grill.

ÉTAPE 10Servez bien chaud !

Imprimer   bonne après midi 1   Ninnenne[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/saucisse-de-toulouse-et-sa-puree-de-pois-casses-72718.aspx#34cZOeZJ6grmJiYx.99
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