Boulettes de veau à la provençale

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Boulettes de veau à la provençale 5438de22-b246-4806-b9d7-3de8c2916dd8

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
20 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

600 g d'épaule de veau
1 oeuf
50 g de farine
4 oignons blancs
2 c. à soupe de persil frais
2 c. à soupe de basilic frais
huile d'olive
40 cl de sauce tomate
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Avec un mixeur, mixez finement le veau coupé en gros dès, les oignons pelés et émincés, l'oeuf, le persil, le basilic, du sel et du poivre.

ÉTAPE 2Versez la farine dans une assiette.

ÉTAPE 3Prélevez cuillerée par cuillerée la farce et formez des boulettes à la main puis roulez-les dans la farine.

ÉTAPE 4Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les boulettes de veau à feu vif.

ÉTAPE 5Baissez le feu quand les boulettes sont dorées et ajoutez-y la sauce tomate, en mélangeant bien.

ÉTAPE 6Laissez mijoter quelques minutes puis servez sans attendre.

Imprimer bonne après midi 1

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