Tortilla de pommes de terre à ma façon

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Par Daniéle de Anglet

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4 Pers.
15 min
20 min
8,65
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de pommes de terre
4 œufs
1 oignon
huile d'olive
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez les pommes de terre, rincez-les et découpez-les en rondelles.

ÉTAPE 2A feu moyen, faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir les rondelles.

ÉTAPE 3Pelez et émincez l’oignon. Dès que les pommes de terre prennent une couleur dorée, ajoutez les oignons.

ÉTAPE 4Cassez les œufs dans un bol et battez-les vivement. Assaisonnez d’une pincée de sel.

ÉTAPE 5Lorsque les pommes de terre seront complètement ramollies, arrosez-les du mélange d’œufs battus.

ÉTAPE 6Diminuez les flammes de votre feu et servez-vous d’une spatule en bois pour décoller les bords de la tortilla. Laissez cuire 5 min.

ÉTAPE 7Renversez la tortilla dans une assiette. Replacez-la dans la poêle afin de faire cuire l’autre face, puis servez.

Imprimer bonne après midi 1

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