Crumble facile de légumes du soleil

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Crumble facile de légumes du soleil 28d33f17-9a44-4a65-9511-29a886fbe601

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Par Lucie de Lille

Aussi bon chaud que froid et facile à faire ! Les 5 fruits et légumes par jour conseillés sont à l'intérieur.
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6 Pers.
25 min
25 min
29,96
Facile

INGRÉDIENTS

Pour les légumes :
1 c. à soupe d’huile
3 oignons
1 gousse d’ail
2 petites aubergines
2 petites courgettes
1 poivron rouge de préférence
2 tomates
1 c. à soupe de chicorée liquide
1 c. à soupe d’herbes de Provence
sel, poivre
Pour la pâte à crumble :
100 g de farine complète
1 pot de Ricotta de 250 g
100 g d’amandes en poudre
sel, poivre
1 plat ovale avec poignée en verre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans une grande sauteuse, faites revenir dans l’huile les oignons, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

ÉTAPE 2Ajoutez l’ail, les aubergines et les courgettes, sans les éplucher, coupées en morceaux.

ÉTAPE 3Ajoutez le poivron coupé en lanières et la chicorée liquide.

ÉTAPE 4Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence. Couvrez et faites mijoter 15 min.

ÉTAPE 5- Préparez la pâte à crumble : en mélangeant grossièrement la farine complète, la Ricotta et les amandes en poudre. Salez et poivrez.

ÉTAPE 6Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 7Versez les légumes dans un plat huilé, ajoutez au dessus les tomates coupées en rondelles, et répartissez la pâte à crumble.

ÉTAPE 8Enfournez au milieu du four et faites cuire 25 min, jusqu’à coloration du crumble.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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