marileine
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 | Sujet: Quiche à l’aubergine  Dim 31 Juil - 14:44 | |
| Quiche à l’aubergineimage: http://images.cuisineaz.com/240x192/3f8d4283-dfa1-4f0c-9083-d2d85197bb04.jpg [url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fquiche-a-l-aubergine-29184.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2F3f8d4283-dfa1-4f0c-9083-d2d85197bb04.jpg&description=Quiche %C3%A0 l%E2%80%99aubergine][/url] image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fquiche-a-l-aubergine-29184.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2F3f8d4283-dfa1-4f0c-9083-d2d85197bb04.jpg&description=Quiche %C3%A0 l%E2%80%99aubergine]  [/url]
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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE À L’AUBERGINE
4 Pers.
20 min
45 min
1 h
16,74
Facile
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 2 belles aubergines
- 150 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- huile d'olive
- origan
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.ÉTAPE 2Piquez le fond avec une fourchette.ÉTAPE 3Réservez.ÉTAPE 4Nettoyez et coupez les aubergines en tranches très fines.ÉTAPE 5Pelez et émincez les oignons.ÉTAPE 6Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive.ÉTAPE 7Faites-y revenir les oignons et les aubergines jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.ÉTAPE 8Incorporez l'origan, l'ail écrasé, le sel et le poivre.ÉTAPE 9Laissez cuire en mélangeant bien.ÉTAPE 10Ôtez du feu et réservez.ÉTAPE 11Préchauffez le four à 210°C.ÉTAPE 12Battez les oeufs en omelette dans un saladier avec du sel et du poivre.ÉTAPE 13Répartissez joliment la préparation aux aubergines dans le fond de pâte.ÉTAPE 14Versez les oeufs battus sur le dessus.ÉTAPE 15Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.ÉTAPE 16Servez tiède ou froid.Imprimer  Ninnenne [/size]
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