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 Pâtes aux poireaux et au poulet

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Pâtes aux poireaux et au poulet   Pâtes aux poireaux et au poulet Icon_minitimeMer 12 Oct - 14:19
Pâtes aux poireaux et au poulet

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Par Lulu


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GUIDE DE PRÉPARATION : PÂTES AUX POIREAUX ET AU POULET


  • 4 Pers.


  • 35 min


  • 15 min


  • 12,31


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 2 blancs de poireaux cuits, émincés

  • 1 poitrine de poulet sans peau, désossée et en lanières

  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec

  • 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais haché

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

  • 45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

  • 4 portions de pâtes penne ou rigatoni cuites, chaudes

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

  • sel et poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Faites fondre le beurre dans une sauteuse, à feu moyen.

ÉTAPE 2Ajoutez poireaux et poulet. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 5 min, à feu doux.

ÉTAPE 3Retirez le couvercle et ajoutez vin et estragon. Laissez cuire 3 min à feu doux.

ÉTAPE 4Ajoutez le bouillon de poulet, salez, poivrez et laissez mijoter 3 min.

ÉTAPE 5Délayez la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporez à la sauce et portez à ébullition pendant 1 min. Versez le mélange dans un bol et ajoutez persil et pâtes chaudes.

ÉTAPE 6Bien mélangez et servez.

Imprimer la recette  bonne après midi 1       Ninnenne  [/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/pates-aux-poireaux-et-au-poulet-36685.aspx#UEydU6zgwe4Zf01m.99
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