Clafoutis de fromage persillé aux champignons

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Par Jackye de Le chesnay

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GUIDE DE PRÉPARATION : CLAFOUTIS DE FROMAGE PERSILLÉ AUX CHAMPIGNONS

4
25 min
20 min
7,75
Facile

INGRÉDIENTS

125 g de farine
fromage à pâte persillée
10 champignons frais
300 ml de lait
3 œufs
sucre en poudre
beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Lavez soigneusement les champignons, et épongez-les.

ÉTAPE 3Coupez-les en gros morceaux.

ÉTAPE 4Enduisez ensuite un moule à tarte de beurre.

ÉTAPE 5Recouvrez le fond de champignons avec, puis réservez.

ÉTAPE 6Cassez les œufs dans un récipient adapté,, puis fouettez-les vigoureusement avec 1 c. à café de sucre en poudre.

ÉTAPE 7Versez-y le lait, le fromage à pâte persillée (le roquefort de préférence) puis une pincée de sel et une pincée de poivre.

ÉTAPE 8Sans arrêter de battre, incorporez progressivement la farine.

ÉTAPE 9Remuez bien pour éviter les grumeaux.

ÉTAPE 10Déposez les champignons sur ce mélange puis mettez le tout au four.

ÉTAPE 11Laissez cuire une vingtaine de minutes.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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