Mini tourtes au fromage

Mini tourtes au fromage

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GUIDE DE PRÉPARATION : MINI TOURTES AU FROMAGE

4 Pers.
20 min
45 min
11,71
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

300 g de pâte brisée
60 g de farine
20 g de beurre
250 g de gruyère râpé
175 g de sucre semoule
6 oeufs
5 cl de lait
1 pincée de sel
1 c. à café d'essence de vanille

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Dans une terrine, mélangez le gruyère avec 125 g de sucre et le lait. Lorsque la pâte est bien homogéne, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, la farine et l'essence de vanille.

ÉTAPE 3Battez les blancs en neige avec le reste du sucre en poudre et incorporez au reste de la préparation.

ÉTAPE 4Versez la préparation dans 4 ramequins profonds beurrés.

ÉTAPE 5Etalez la pâte brisée sur un plan de travail et découpez-la en 4 disques de pâte de même taille.

ÉTAPE 6Recouvrez les ramequins avec les disques de pâte en soudant bien les bords contre la paroi des ramequins.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 45 min.

ÉTAPE 8Laissez tiédir et dégustez.

Imprimer la recette bonne après midi 1

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