marileine
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 | Sujet: Beignets de pommes de terre aux morilles  Ven 6 Jan - 14:00 | |
| [size=33]Beignets de pommes de terre aux morilles[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i114577-beignets-de-pommes-de-terre-aux-morilles.jpeg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par CuisineAZ.com [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : BEIGNETS DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES
4 Pers.
15 min
15 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de morilles
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1/2 paquet de levure chimique
- huile pour friture
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.ÉTAPE 2Pendant ce temps, lavez et émincez les morilles grossièrement. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée pour leur faire rendre l'eau.ÉTAPE 3Épluchez les oignons, les gousses d'ail et hachez-les.ÉTAPE 4Egouttez les morilles et hachez-les également.ÉTAPE 5Quand les pommes de terre sont tendres, réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette dans un saladier.ÉTAPE 6Ajoutez les légumes et le persil hachés, puis salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien.ÉTAPE 7Incorporez la farine, la levure chimique et les œufs. Remuez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.ÉTAPE 8Faites chauffer de l'huile dans une casserole.ÉTAPE 9Prélevez petit à petit des cuillerées de pâte et faites-les glisser délicatement dans l'huile chaude. Laissez-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.ÉTAPE 10Retirez-les ensuite de la casserole avec un écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant.ÉTAPE 11Servez chaud.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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