marileine
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 | Sujet: Choucroute de chou-vert et ses pommes de terre  Sam 14 Jan - 14:52 | |
| [size=33]Choucroute de chou-vert et ses pommes de terre[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i114404-choucroute-de-chou-vert-et-ses-pommes-de-terre.jpeg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Marvin de Batna [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : CHOUCROUTE DE CHOU-VERT ET SES POMMES DE TERRE
INGRÉDIENTS
- 1 chou vert
- 6 pommes de terre
- 2 échalotes
- 100 g de lardons
- 4 saucisses fumées
- 6 baies de genièvre
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 25 cl de vin blanc
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, coupez finement le chou. Réservez.ÉTAPE 2Au feu, faites suer les lardons et les échalotes dans une casserole.ÉTAPE 3Ajoutez-y le chou et laissez le tout fondre en mélangeant pendant environ de 10 min.ÉTAPE 4Versez du vin blanc dessus.ÉTAPE 5Ajoutez-y les baies de genièvre, le laurier, le thym.ÉTAPE 6Salez puis, poivrez.ÉTAPE 7Mélangez le tout puis, puis couvrez.ÉTAPE 8Laissez mijoter à feu doux pendant 1 h environ.ÉTAPE 9Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et épluchez-les.ÉTAPE 10Rincez puis coupez-les en morceaux.ÉTAPE 11Après 1 h de cuisson, ôtez le couvercle et ajoutez à la préparation les saucisses et les morceaux de pomme de terre.ÉTAPE 12Poursuivez la cuisson à couvert pendant 20 min supplémentaires.ÉTAPE 13Hydratez un peu si besoin.ÉTAPE 14Vous pouvez ajouter un cube de bouillon pour plus de goût.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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