Gambas au lait de coco

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Par corinne de MANNEVILLE/RISLE

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GUIDE DE PRÉPARATION : GAMBAS AU LAIT DE COCO

3 Pers.
20 min
20 min
30 min
20,83
Facile

INGRÉDIENTS

gambas congelées
50 cl lait de coco
3 tomates coupées en dés
1 oignon coupé en dés
poudre de piment
5 cl de rhum
le jus d'1 citron vert
graines à roussir
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites mariner 30 min les gambas avec les tomates coupées en dés, l'oignon en dés, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de piment, du sel, du poivre et les graines à roussir.

ÉTAPE 2Faites revenir 2 min les gambas sur chaque côté puis ajoutez la marinade.

ÉTAPE 3Flambez au rhum, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 15 min.

ÉTAPE 4Servez chaud avec du riz blanc.

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Ninnenne
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