marileine
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 | Sujet: Frittata de pommes de terre à l'oignon et aux œufs  Lun 6 Fév - 12:51 | |
| [size=33]Frittata de pommes de terre à l'oignon et aux œufs[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i115510-frittata-de-pommes-de-terre-a-l-oignon-et-aux-oeufs.jpeg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par hernandez [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : FRITTATA DE POMMES DE TERRE À L'OIGNON ET AUX ŒUFS
4 Pers.
15 min
20 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 3 pommes de terre à chair jaune
- 1 oignon
- 5 œufs
- huile d'olive
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Pelez les pommes de terre, rincez-les puis tranchez-les finement à la mandoline. Epluchez,lavez puis émincez l’oignon.ÉTAPE 2Prenez un bol, cassez-y les œufs et battez-les légèrement.ÉTAPE 3Faites chauffer 4 c. à soupe d'huile à feu vif dans une grande poêle antiadhésive d’à peu près 30 cm de diamètre.ÉTAPE 4Versez-y les pommes de terre, l'oignon et enrobez-les minutieusement d'huile. Salez puis poivrez.ÉTAPE 5Couvrez et laissez mijoter pendant 15 min, tout en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres. Ôtez la poêle du feu et laissez refroidir la préparation.ÉTAPE 6Dans un grand saladier, mélangez délicatement les œufs et le mélange de pommes de terre. Salez, puis poivrez généreusement.ÉTAPE 7Faites chauffer dans la même poêle nettoyée 2 c. à soupe d'huile restante à feu moyen. Versez-y le mélange d'œufs et de pommes de terre et faites-les cuire lentement pendant à peu près 5 min.ÉTAPE 8Après les 5 min de cuisson, renversez le contenu de la poêle dans un plat allant au four puis achevez la cuisson au four, sous le gril, pour 5 min environ.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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