marileine
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 | Sujet: Boulettes de boeuf à la sauce tomate  Dim 26 Fév - 13:35 | |
| [size=33]Boulettes de boeuf à la sauce tomate[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i95121-boulettes.jpg
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4 Pers.
30 min
20 min
1 h
28,14
Facile
INGRÉDIENTS
- 550 g de bœuf
- 1 L de coulis de tomate
- 100 g de pain de mie blanc
- 50 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 feuilles de basilic
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- persil
- romarin
- muscade
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Mixez la mie de pain.ÉTAPE 2Dans un saladier, déposez la viande et les morceaux de pain de mie, le parmesan, le pecorino râpés, le persil et les œufs entiers.ÉTAPE 3Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.ÉTAPE 4Malaxez les ingrédients, puis laissez reposer 1 heure au frais.ÉTAPE 5Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.ÉTAPE 6Faites revenir l’ail et l’oignon épluchés et émincés durant 15 min.ÉTAPE 7Une fois dorés, ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter à feu doux.ÉTAPE 8Pour former les boulette de viandes divisez le mélange de viande en boules régulières.ÉTAPE 9Quand la sauce tomate commence à bouillir, plongez les boulettes et laissez cuire 10 min. à feu doux.ÉTAPE 10En fin de cuisson ajoutez le basilic et servez avec du riz ou des pâtes.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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