marileine
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 | Sujet: Pavé de saumon et sa salsa mangue-avocat  Ven 21 Avr - 11:56 | |
| [size=33]Pavé de saumon et sa salsa mangue-avocat[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i94432-pave-de-saumon-et-sa-salsa-mangue-avocat.jpg
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4 Pers.
15 min
10 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 4 pavés de saumon
- 400 g de chair d'avocat
- 400 g de chair de mangue
- 400 g de tomates
- le jus d'un citron vert
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 1 pincée de piment en poudre
- huile d'olive
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Coupez la chair d'avocat et la chair de mangue en petits dés.ÉTAPE 2Nettoyez les tomates et coupez-les en demi quartiers.ÉTAPE 3Mélangez les morceaux d'avocat, de mangue et de tomate dans un bol.ÉTAPE 4Nettoyez et ciselez la menthe. Ajoutez-la à la préparation (gardez-en un peu pour les pavés de saumon).ÉTAPE 5Versez un filet d'huile d'olive et le jus de citron vert puis parsemez de piment, de sel et de poivre.ÉTAPE 6Mélangez bien et réservez au frais.ÉTAPE 7Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.ÉTAPE 8Faites cuire les pavés de saumon pendant quelques minutes de chaque coté, jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée.ÉTAPE 9Poivrez les pavés de saumon et parsemez-les d'un peu de menthe ciselée.ÉTAPE 10Dressez les pavés de saumon dans les assiettes et accompagnez-les de salsa mangue-avocat.ÉTAPE 11Dégustez de suite.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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