marileine
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 | Sujet: Saumon, sauce moutarde et fines herbes  Jeu 22 Juin - 13:03 | |
| [size=33]Saumon, sauce moutarde et fines herbes[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i19707-saumon-sauce-moutarde-et-fines-herbes.jpg
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4 Pers.
10 min
20 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 800 g de filet de saumon
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 150 g de crème fraîche
- 5 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- aneth fraîche
- ciboulette fraîche
- persil frais
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Rincez et essuyez le filet de saumon.ÉTAPE 2Arrosez-le de jus de citron. Salez et poivrez.ÉTAPE 3Mettez le filet dans un plat allant au four.ÉTAPE 4Préchauffez le four à 200°C.ÉTAPE 5Lavez et séchez les fines herbes, puis hachez-les finement.ÉTAPE 6Mélangez les 3/4 des herbes avec la crème fraîche, le fumet et la moutarde dans un bol.ÉTAPE 7Versez cette préparation sur le poisson.ÉTAPE 8Enfournez pendant 20 minutes.ÉTAPE 9A la sortie du four, parsemez des herbes restantes.ÉTAPE 10Dégustez bien chaud.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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