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 Paëlla de ma grand-mère

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marileine
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marileine


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Localisation : belgique

Paëlla de ma grand-mère Empty
MessageSujet: Paëlla de ma grand-mère   Paëlla de ma grand-mère Icon_minitimeLun 16 Oct - 12:44

[size=33]Paëlla de ma grand-mère[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i58330-paella-de-ma-grand-mere.jpg
Paëlla de ma grand-mère I58330-paella-de-ma-grand-mere
image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i58330-paella-de-ma-grand-mere.jpg
Paëlla de ma grand-mère I58330-paella-de-ma-grand-mere


 









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Paëlla de ma grand-mère Default[/size]
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Par maïthé


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GUIDE DE PRÉPARATION : PAËLLA DE MA GRAND-MÈRE


  • 4

  • 20 min

  • 35 min


  •  35,68

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 200 g de riz rond espagnol
  • 4 filets de poulet
  • 1 kg de moules
  • 400 g de crevettes
  • 200 g de chorizo
  • 8 gambas
  • 400 g de supions
  • 1 poivron rouge
  • 150 g de petits pois frais écossés
  • 1 tomate mûre
  • 1 dose de safran
  • 5 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Pelez, lavez et hachez l’oignon et l’ail. Coupez le chorizo en rondelles et le poulet en lamelles.

ÉTAPE 2Chauffez l’huile d’olive dans un poêlon à paëlla et faites-y revenir le poulet avec les supions, le hachis d’oignon et d’ail, ainsi que le chorizo. Remuez bien afin que tous les ingrédients puissent colorer.

ÉTAPE 3Coupez les tomates en dés et le poivron en lamelles (sans la partie blanche). Ajoutez-les dans la paëlla et mélangez. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4Intégrez ensuite les petits pois et le riz. Portez l'eau à ébullition. Arrosez le tout avec l'eau bouillante, deux volumes d’eau pour un volume de riz.

ÉTAPE 5Laissez mijoter 20 minutes environ après avoir ajouté le safran.

ÉTAPE 6A cinq minutes de la fin de la cuisson, incorporez les moules et les gambas.

ÉTAPE 7C'est prêt !


Imprimer la recette   bonne  journée00   marileine
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