Ratatouille de ma grand-mère

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Ratatouille de ma grand-mère F1ab17ce-cde2-428c-af79-19c898501a1d

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Par Maurine de Hyères

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2 Pers.
15 min
45 min
8,96
Facile

INGRÉDIENTS

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 boite de tomates concassées
2 oignons
1 courgette
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez l'oignon et émincez-le. Rincez, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles.

ÉTAPE 2Mettez ces deux légumes dans une poêle au feu et faites-les revenir. Dès que cela accroche, ajoutez-y la moitié d’un verre d'eau. Laissez chauffer un peu.

ÉTAPE 3Pelez une courgette et découpez-la en dés. Épluchez la gousse d’ail et pressez-la.

ÉTAPE 4Quand les poivrons et l'oignon ont légèrement fondu, ajoutez-y les dés de courgette. Laissez cuire le tout 10 min.

ÉTAPE 5Ajoutez les tomates concassées ainsi que le laurier et la gousse d'ail entière. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 35 min.

ÉTAPE 6Dès que vous obtenez des légumes fondants, salez et poivrez. Mélangez.

ÉTAPE 7Servez.

Imprimer bon week-end

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