marileine
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 | Sujet: Chaussons créoles à la viande (Ninnenne)  Dim 16 Sep - 11:10 | |
| CHAUSSONS CREOLES A LAVIANDE
Ingrédients pour 6 personnes:
750g de pâte feuilletée,
2 oignons hachés,
2 oeufs durs émiettés et un jaune pour dorer,
500g de steak haché,
1 poivron émincé,
2 gousses d’ail hachées,
raisins secs,
1/2 c. à
café de cumin,
1/2 c. à café d’origan,
olives vertes dénoyautées,
poivre et sel.
Préparation:
- Faire dorer les oignons dans de l’huile et incorporer la viande.
Faire revenir en ajoutant le piment, l’ail et les épices.
- Chauffer le four à thermostat 6 (240o).
- Etaler la pâte et couper des cercles de 15cm de diamètre.
Poser une
grosse cuillère de farce au milieu, quelques olives et quelques raisins
secs ainsi qu’un peu d’oeuf dur.
- Replier la pâte en chaussons. Humecter les bords avec un peu d’eau et
appuyer pour les coller.
Passer un peu de jaune d’oeuf dessus et faire
cuire 1/2 heure au four.
   Ninnenne | |
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