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Tarte sucrée au potiron et à la cannelle (Ninnenne)
Auteur
Message
marileine
moderateur
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:
27475
Date d'inscription
:
08/03/2012
Localisation
:
belgique
Sujet: Tarte sucrée au potiron et à la cannelle (Ninnenne)
Dim 23 Sep - 15:18
Tarte sucrée au potiron et à la cannelle
Préparation:30 min
Cuisson:40 min
Ingrédients (pour8 personnes):
- 1
pâte brisée
- 225 ml de potiron cuit et réduit en
purée
- 110 ml de
sucre
- 1 cuillerée à café de
cannelle
- ¼ de cuillerée à café de
gingembre
moulu
- ¼ de cuillerée à café de
muscade
- ¼ de cuillerée à café de
clous de girofles
moulus
- 1 cuillerée à café d'extrait de
vanille
- 225 ml de lait (environ 170 ml si la purée de potiron est assez liquide)
- 2 œufs
Préparation:
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Mélanger le potiron, le sucre, les épices et le lait et les deux jaunes d'œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les mélanger délicatement au reste.
Verser sur la pâte brisée et faire cuire 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8), puis environ 30 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
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