Limonade au citron (Ninnenne)

LIMONADE AU CITRON

1 citron non traité, 3 litres d'eau, 250 g de sucre, 2 cuill à soupe de vinaigre

Couper
le citron en fines rondelles et le mettre dans un grand pot en terre.
Ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau. Poser dessus un couvercle en
laissant passer un peu d'air. Placer au soleil pendant 1 semaine. Passer
la limonade. Embouteiller et boucher hermétiquement. Elle se garde
environ 2 mois.









SIROP DE CITRON

3 citrons,750g de sucre, 1 litre eau

Laver,
brosser et zester les citrons.Faire bouillir les zestes dans 1 litre
d'eau. Filtrer, ajouter le sucre et remettre en cuisson 5 minutes.

Presser le jus des citrons, le mélanger avec le sirop.

Laisser refroidir et attendre 2 jours avant de mettre en bouteilles.


Ninnenne