Salade de pommes de terre aux radis et concombres (Ninnenne)

Salade de pommes de terre minceur aux radis et concombre

Recette postée par CuisineAZ Minceur

Quantité	2 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	15 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Salade de pommes de terre minceur aux radis et concombre

• 300 g de pommes de terre
  
• 1 botte de radis
  
• 1 concombre
  
• 1 pincée de fines herbes hachées
  
• Pour la sauce :
  
• 4 c. à soupe de fromage blanc 0%
  
• 1 jus de citron
  
• 1 c. à café de moutarde
  
• quelques brins de ciboulette ciselée
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Salade de pommes de terre minceur aux radis et concombre
Valeur calorique pour 1 personne : 199 kcal.
Préparation
pour Salade de pommes de terre minceur aux radis et concombre

1

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre (en rondelles ou en quartiers).

2

Dans une casserole d'eau chaude, faites-les cuire environ 15 min (elles seront cuites lorsque la pointe d'un couteau n'accroche pas).

3

Placez les pommes de terre cuites dans un saladier et laissez refroidir pendant 2 h.

4

Épluchez et coupez le concombre en dés. Lavez les radis et coupez-les en rondelles.

5

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre cuites et refroidies avec les rondelles de radis et les dès de concombre.

6

Dans un bol, faites une vinaigrette allégée en mélangeant le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette. Salez, poivrez.

7

Mélangez bien le tout et servez bien frais.





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