Tartare de saumon à la coriandre (Ninnenne)

Tartare de saumon à la coriandre

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Repos	20 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Tartare de saumon à la coriandre

• 700 g de saumon cru dans le filet sans peau et sans arêtes
  
• 3 tiges de coriandre fraîche
  
• 2 petits oignons blancs nouveaux
  
• 2 citrons verts
  
• fleur de sel
  
• poivre du moulin
  

Préparation
pour Tartare de saumon à la coriandre

1

Pressez le jus des citrons.

2

Pelez les oignons et hachez-les finement.

3

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement la coriandre.

4

Coupez le saumon en tous petits dés, mettez-le dans un plat creux. Ajoutez l’oignon haché et la coriandre ciselée. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron, mélangez bien.

5

Répartissez le tartare de saumon dans six petits bols et placez au frais pendant 20 min.

6

Servez très frais avec des petits toasts de pain 

Accord vin
pour Tartare de saumon à la coriandre

- Un Muscadet (Blanc, Val de Loire)

Très bien avec l'apéro!!!


    Ninnenne