Flammekuche aux oignons et à la crème (Ninnenne)

Flammekuche aux oignons et à la crème de raifort

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	20 min
Repos	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Flammekuche aux oignons et à la crème de raifort

• 250 g de farine
  
• 5 cl d'huile
  
• 4 oignons
  
• 40 g de beurre
  
• 100 g de fromage blanc
  
• 10 cl de crème fraîche épaisse
  
• 2 c. à soupe de raifort en poudre
  
• noix de muscade râpée
  
• 1 cuillère à soupe d'huile
  
• sel et poivre
  

Préparation
pour Flammekuche aux oignons et à la crème de raifort

1

Préparez la pâte à l'aide d'un robot ou à la main. Mélangez la farine, ½ cuillère à café de sel, l'huile et peu à peu 15 cl d'eau tiède.

2

Travaillez quelques minutes afin d'obtenir une pâte bien élastique, pétrissez-la 5 minutes et laissez reposer 1 heure.

3

Préchauffez votre four th.8 (240°c). Émincez les oignons en petites lanières. Faites-les fondre doucement 5 minutes dans du beurre, sans les colorer.

4

Mélangez le fromage blanc et la crème et au raifort, assaisonnez de sel, de poivre et de noix muscade.

5

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte très finement en un grand rond d'un millimètre d'épaisseur. Posez-la sur une tôle farinée. A l'aide d'une spatule, étalez sur la pâte le mélange fromage-crème-raifort. Puis répartissez les oignons refroidis, les lardons et arrosez d'une cuillère à soupe d'huile.

6

Laissez au four chaud pendant 15 minutes.

7

La tarte doit être servie croustillante.





Mon avis personnel:j'ai goûté et c'est un délice!!!!



   Ninnenne