Pâtes aux lardons de volaille et sauce Pistou(minceur) (Ninnenne)

Pâtes aux lardons de volaille et sauce Pistou

Recette postée par CuisineAZ Minceur

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Pâtes aux lardons de volaille et sauce Pistou

• 500 g de pâtes (type tagliatelles)
  
• 150 g de lardons de volaille
  
• 6 gousses d’ail
  
• 2 bouquets de basilic
  
• 50 g de parmesan
  
• 1 c. à soupe de pignons de pin
  
• 3 c. à soupe d'huile d’olive
  
• 3 c. à soupe d'eau
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Pâtes aux lardons de volaille et sauce Pistou
Valeur calorique pour 1 personne : Pâtes 83 kcal – Lardons de volaille 31 kcal – Parmesan 31 kcal – Pignons de pin 19 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 209 kcal
Préparation
pour Pâtes aux lardons de volaille et sauce Pistou

1

Pelez les gousses d’ail.

2

Lavez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez-le.

3

Pilez l’ail, le basilic et les pignons dans un mortier. Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe d'huile et 3 c. à soupe d'eau puis incorporez cette préparation petit à petit dans le mortier jusqu’à l’obtention d’un hachis épais.

4

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

5

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse chauffée à blanc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

6

Faites des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.

7

Egouttez les pâtes, versez-les dans la sauteuse de lardons. Ajoutez le pistou et faites réchauffer en remuant 2 min sur feu doux.

8

Répartissez dans des assiettes chaudes et parsemez de copeaux de parmesan.

9

Poivrez et servez.





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