Millefeuille de pommes de terre au chèvre (Ninnenne)

Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné

Recette postée par Maxime de VERT SAINT DENIS

Quantité	4 à 6 personnes
Préparation	20 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné

• 1,5 kg de pommes de terre
  
• 400 g de fromage de chèvre bûche
  
• 10 tranches de bacon
  
• 200 g de gruyère râpé
  
• 25 cl de crème fraîche liquide
  
• paprika
  
• poivre
  

Résumé
pour Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné
Vous pouvez varier les plaisirs de en changeant les ingrédients : remplacez les pommes de terre par d'autres légumes ou des pâtes, la crème fraîche par du lait de soja, le bacon par un autre type de charcuterie... Bon appétit !
Préparation
pour Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d’un plat à gratin.

3

Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat.

4

Découpez des lamelles de bacon et diposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez.

5

Renouvelez l'opération jusqu’à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre.

6

Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange.Poivrez et saupoudrez de paprika.

7

Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours.

8

Servez chaud.


Accord vin
pour Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné

- Un Beaune (Bourgogne)


   Ninnenne