Rôti de porc à la moutarde et à la bière

Rôti de porc à la moutarde et à la bière

Recette postée par charlotte de carmaux

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Rôti de porc à la moutarde et à la bière

• 1 rôti d'environ 1 kg
  
• 1 gros oignon
  
• moutarde
  
• 5 gousses d'ail
  
• 1 canette de bière blonde
  
• romarin (ou thym)
  
• 1 feuille de laurier
  
• huile
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Rôti de porc à la moutarde et à la bière
Accompagnement parfait avec des frites ou pomme de terres sautées. Recette inspirée de la carbonnade de boeuf. Cette recette est un vrai régal, que j'ai fait connaître à ma maman et qui le propose souvent à ses invités.
Préparation
pour Rôti de porc à la moutarde et à la bière

1

Piquez le rôti avec les gousses d'ail.

2

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles. Puis, faites-les revenir dans l'huile chaude.

3

Mettez-y le rôti avant que les oignons ne commencent à colorer.

4

Faites-les dorer sur chaque face. Enrobez le rôti d'une couche de moutarde sur chaque face.

5

Ajoutez la bière, le romarin, la feuille de laurier, sel et poivre.

6

Couvrez au moment de l'ébullition, laissez cuire à feu moyen pendant 30 min.

7

Puis tournez le rôti et laissez cuire encore 30 min. Bon appétit !





     Ninnenne