Choux farcis aux oeufs brouillés et au saumon

Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon

Recette postée par CuisineAZ



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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon

• 12 petit choux
  
• 8 oeufs
  
• 5 tranches de saumon fumé
  
• 2 c à soupe de crème liquide
  
• ciboulette
  
• beurre
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon

1

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet en omelette. Détaillez le saumon fumé en petites lamelles et ajoutez-les aux oeufs avec le lait. Gardez l’équivalent d'une tranche pour la décoration.

2

Assaisonnez et ajoutez la ciboulette. Mélangez le tout.

3

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les oeufs en mélangeant fréquemment.

4

Farcissez les choux avec cette préparation et ajoutez une lamelle de saumon.

5

Servez chaud.





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