Pizza au poulet,brie et cramberry

Pizza au poulet, brie et cranberry

Recette postée par CuisineAZ





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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	35 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Pizza au poulet, brie et cranberry

• Pour la pâte :
  
• 250 g de farine
  
• 20 g de levure de boulanger
  
• 1,5 dl d'eau
  
• 1,5 dl d'huile
  
• 1 pincée de sel fin
  
• Pour la garniture :
  
• 2 filets de poulet
  
• 1/4 de brie
  
• 1 confiture de cranberries
  
• 2 oignons
  
• huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Pizza au poulet, brie et cranberry

1

Préparez le levain :

2

Délayez la levure de boulanger dans l'eau tiède, ajoutez-y 1 c. à soupe de farine et laissez lever 10 min.

3

Préparez la pâte :

4

Versez le reste de la farine dans une jatte avec le sel, faites une fontaine. Ajoutez le levain et l'huile, mélangez bien.

5

Travaillez la pâte en l'étirant et en l'abattant sur le plan de travail pendant 10 min.

6

Quand elle est bien souple, laissez-la reposer dans un saladier couvert d'un linge dans un endroit chaud. Laissez doubler de volume (environ 2 heures).

7

Préparez la garniture :

8

Préchauffez votre four à 220°C. (Th.7/8)

9

Étalez la pâte à pizza dans un plat à tarte et repliez les bords afin de former la croûte.

10

Recouvrez la pâte de confiture de cranberries.

11

Faites revenir les oignons à feu doux dans l’huile d’olive et laissez-les caraméliser. Une fois que les oignons ont coloré, retirez-les du feu et versez sur la pizza.

12

Faites revenir rapidement les filets de poulet. Découpez-les ensuite dans la longueur afin d’obtenir de petites et fines tranches de poulet. Déposez-les sur la pizza, salez, poivrez.

13

Découpez de fines tranches de brie et déposez-les sur la pizza.

14

Ajoutez quelques cerneaux de noix et enfournez.





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