Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

Recette postée par stéphanie de le mans




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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Carpaccio de boeuf

• 600 g de carpaccio de bœuf
  
• 300 g de roquette
  
• 40 g de parmesan râpé
  
• 20 cl d'huile d'olive
  
• 30 feuilles de basilic
  
• 60 g de pignons de pain
  
• 2 jus de citron
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Carpaccio de boeuf

1

Dans un mixeur, mettez l'huile d'olive, le basilic, les pignons de pin, le parmesan et le citron. Mélangez.

2

Répartissez votre carpaccio en rosace dans les assiettes.

3

Placez une bonne poignée au centre de l'assiette et arrosez le tout de sauce. Salez, poivrez.

4

Ajoutez quelques pignons de pin pour la décoration.





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