Aubergines farcies

[size=30]Aubergines farcies faciles[/size]

Recette postée par Chantal de Wasseiges

Aubergines farcies 8abb9e14-bdf0-485d-acc0-62bd4b03914c

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	45 min
Repos	30 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Aubergines farcies faciles
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4 aubergines
4 oignons doux
4 belles tomates
500 g américain nature
ail
thym
huile olive
fromage râpé (ou fromage de chèvre en bûche)
sel, poivre

Résumé
[size=11]pour Aubergines farcies faciles
Origine personnelle.[/size]
Préparation
[size=11]pour Aubergines farcies faciles

1

Coupez les aubergines en 2, placez-les sur la plaque allant au four et salez et huilez sur la chair.

2

Placez-les dans le four préchauffé à th.6 (180°C), environ 30 min (piquez dans la chair pour voir si elle est cuite).

3

Dans un faitout, blanchissez les oignons émincés, ajoutez la viande.

4

Lorsque c'est cuit, ajoutez les tomates coupées en dès (juste la chaire). Salez, poivrez et ajoutez du thym et l’ail (frais ou en poudre).

5

Lorsque les aubergines sont cuites et refroidies, prélevez la chaire à l'aide d'une petite cuillère et mélangez avec la viande et les tomates.

6

Rectifiez l'assaisonnement. Garnissez la peau des aubergines avec le mélange et parsemez de fromage râpé (ou mettez quelques tranches fines de chèvre).

7

Ensuite, replacez au four et laissez fondre le fromage (environ 15 min).

8

Dégustez, accompagné de riz ou de pâtes grecques.
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L’aubergine se consomme de mai à septembre. Pour la choisir, elle doit être bien lisse et brillante, et d’un violet ni trop clair ni trop foncé. Vous pourrez la conserver environ 1 semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. (L’Equipe CuisineAZ)

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