Gratin de pennes aux aubergines et 4 fromages

[size=30]Gratin de pennes aux aubergines et 4 fromages[/size]


Recette postée par CuisineAZ






14
Je veux la cuisiner

4
Je l'ai cuisinée

2
Je l'ai goûtée











4 / 5

13 avis

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Gratin de pennes aux aubergines et 4 fromages
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• 400 g de pennes
  
• 2 aubergines
  
• 40 g de gruyère râpé
  
• 40 g de mozzarella
  
• 40 g de bûche de chèvre
  
• 40 de parmesan rapé
  
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
  
• quelques feuilles de sauge
  
• quelques brins de romarin
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Gratin de pennes aux aubergines et 4 fromages

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour qu'elles restent fermes ("al dente").

2

Pendant ce temps, coupez la mozzarella et le fromage de chèvre en petits dés et réservez. Lavez les aubergines et coupez-les en gros dés. Faites-les rissoler une dizaine de minutes à la poêle avec l'huile d'olive, sel, poivre, et avec les herbes ciselées. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles n'accrochent. Une fois les pâtes cuites, versez-les dans la poêle d'aubergines. Remuez bien puis sortez du feu.

3

Ajoutez alors mozzarella, chèvre puis parmesan râpé. Mélangez et placez dans un plat à gratin ou des plats individuels. Saupoudrez du gruyère râpé et enfournez 20 min environ jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré. Servez chaud avec une salade verte.
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Un bon gratin de pâtes, ça fait toujours bien plaisir et ça réconforte quand on en a besoin ! Un peu d’aubergine pour déculpabiliser et beaucoup de fromage !! Un délice ! Vous ne résisterez pas …

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