Pâtes au saumon

[size=30]Pâtes au Saumon[/size]


Recette postée par Le blog "Les Gourmandises de Titenoon"



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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
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Ingrédients
[size=11]pour Pâtes au Saumon
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• 500 g de pavé de saumon sans arrêtes
  
• 2 petits oignons nouveaux (à défaut 1 oignon doux blanc)
  
• 250 g de pâtes crues
  
• 5 belles c. à soupe de crème fraîche légère 15%
  
• de la ciboulette fraîche
  
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Pâtes au Saumon

1

Épluchez et émincez les petits oignons.

2

Ôtez la peau du saumon si vous avez choisi un saumon avec peau. Découpez-le en gros cubes.

3

Faites cuire vos pâtes "al dente". Une fois cuites, refroidissez-les complètement à l'eau claire. Réservez.

4

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive, ajoutez les petits oignons, les faire cuire 2/3 minutes, ajoutez les cubes de saumon et faites les cuire à feu doux sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils "caramélisent".

5

Une fois toutes les faces caramélisées, baissez le feu, émiettez grossièrement le saumon, ajoutez la crème fraîche, mélangez.

6

Laissez cuire à feu doux 5 à 10 minutes, salez et poivrez légèrement, ajoutez enfin la ciboulette ciselée.

7

Mélangez les pâtes froides à votre saumon, toujours sur feu doux, une fois bien chaudes servez aussitôt!
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Astuces[size=11]pour Pâtes au Saumon

Vous pouvez proposer un filet de citron au moment de servir et décorer avec un peu de ciboulette ciselée.[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/pates-au-saumon-58459.aspx#D4TtcXj5xGwfYOjm.99


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