Piquillos farcis

Piquillos farcis
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[size=33]RECETTES[/size]
Piquillos farcis
SOUMIS PAR THOMAS FB LE LUN, 08/11/2014 - 16:20
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

400g de morue déssalée
8 piquillos
1 oeuf
1 gousse d'ail
1 oignon
2 cs d'huile d'olive
1 pincée de piment d'espelette
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 15 MIN

CUISSON : 15 MIN

Portez la morue à la ébullition dans une casserole. Couvrez et arrêtez le feu puis laissez pocher 10 minutes.
Pelez votre ail et votre oignon puis hachez-le tout finement. Faîtes les revenir dans 2 cs d'huile d'olive.
Rajoutez la morue préalablement égouttée. Laissez cuire 5 minutes.
A l'aide d'une fourchette, écrassez votre préparation. Salez, pimentez et poivrez.
Egouttez vos piquillos et les farcir de votre préparation à la morue.
Servez tiède ou froid.

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