Gratin léger aux champignons et jambon

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[size=33]RECETTES[/size]
Gratin léger aux champignons et jambon
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE JEU, 09/18/2014 - 16:37
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

200 g de champignons émincés
100 g d'oignons émincés
4 tranches de jambon découenné et dégraissé
40 g de farine
20 cl de lait écrémé
1 jaune d'oeuf
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre
muscade

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 15 MIN

CUISSON : 10 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 220°C.

[*]Faites revenir les oignons à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites-les réduire une dizaine de minutes. Versez peu à peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf.

[*]Dans un plat à gratin, roulez les tranches de jambon dans le fond et couvrez avec la sauce aux champignons. Parsemez le dessus de gruyère râpé.

[*]Enfournez et faites gratiner au four pendant 5 minutes.

[/list]
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