[size=30]Poêlée de bœuf, aubergines et tomates façon moussaka[/size]
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| Quantité | 4 Personne(s) |
| Préparation | 20 min |
| Cuisson | 30 min |
| Coût de la recette | Pas cher |
| Niveau de difficulté | Facile |
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[size=11]pour Poêlée de bœuf, aubergines et tomates façon moussaka
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- 400 g de steak de bœuf haché à 5% de matière grasse
- 3 aubergines
- 15 tomates cerises
- 140 g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse (80 g)
- 2 capsules de CŒUR DE BOUILLON
MAGGI Bœuf et Légumes
- 1 c. à soupe bombée de feuilles de menthe ciselées
- 1 c. à soupe bombée de persil ciselé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
[size=11]pour Poêlée de bœuf, aubergines et tomates façon moussaka
1Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
2Dans une grande poêle, faites griller les dés d’aubergines à feu vif 5 min en mélangeant régulièrement. Ajouter une capsule de CŒUR DE BOUILLON
, mélangez et réservez dans un plat.
3Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l’oignon et l’ail 2 min. Ajoutez la 2e capsule de CŒUR DE BOUILLON
, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 min.
4Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates et faites cuire 5 min.
5Ajoutez les tomates cerises, laissez cuire 2 min et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.
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Astuces[size=11]pour Poêlée de bœuf, aubergines et tomates façon moussaka
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Dim 15 Sep - 8:39 par Josiane
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