marileine
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 | Sujet: Crêpes à l'oseille et au saumon  Jeu 4 Déc - 15:34 | |
| [size=30]Crêpes à l'oseille et au saumon[/size] Recette postée par NathalieSignaler cette image >>
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5 avis[/size] 26 | Quantité | 6 Personne(s) | | Préparation | 50 min | | Cuisson | 30 min | | Repos | 2 h | | Coût de la recette | 10,85 | | Niveau de difficulté | Facile |
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[size=11]pour Crêpes à l'oseille et au saumon[/size]
- 100 g de farine complète
- 100 g de farine blanche
- 150 g de saumon fumé
- 6 dl de lait
- 3 oeufs
- 250 g de ricotta
- 1 blanc d'oeuf
- 100 g d'oseille
- 60 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Crêpes à l'oseille et au saumon1Dans un bol, tamisez les deux farines. Ajoutez-y le lait, les oeufs battus en omelette et le beurre fondu, en remuant bien. Couvrez la pâte et laissez reposer 2 heures.2Dans un bol, battez la ricotta avec une fourchette, ajoutez-y le saumon coupé en petits morceaux et l'oseille ciselée.3Au mixeur, battez le blanc d'oeuf et la pincée de sel en neige ferme et incorporez délicatement à la ricotta. Salez et poivrez.4Faites cuire les crêpes dans une poêle, disposez un peu de garniture, roulez-les et coupez-les pour en faire des roulés.5Placez-les sur un plat et servez chaud.  Ninnenne [/size] | |
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