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 Curry de chou fleur et epinards

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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Localisation : belgique

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MessageSujet: Curry de chou fleur et epinards   Curry de chou fleur et epinards Icon_minitimeLun 9 Fév - 16:01

[size=30]Curry de chou fleur et epinards[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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Quantité4 Personne(s)
Préparation20 min
Cuisson20 min
Coût de la recettePas cher
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Curry de chou fleur et epinards

[/size]

  • 1 petit chou fleur
  • 500 g d’épinards
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de curry
  • quelques brins de coriandre
  • sel, poivre


Préparation
[size=11]pour Curry de chou fleur et epinards


1

Séparez le chou en petits bouquets et lavez-le.

2

Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 min.

3

Pendant ce temps, lavez les épinards, et débarrassez-les des tiges dures.

4

Hachez les feuilles grossièrement.

5

Mettez-les dans le panier vapeur sur le chou-fleur feu éteint, afin qu'elles commencent à cuire.

6

Épluchez, dégermez et émincez les gousses d’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive pendant 5 min.

7

Ajoutez le curry, les légumes, le lait de coco, le concentré de tomates et un verre d’eau.

8

Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. Ajoutez la coriandre ciselée en fin de cuisson.

9

Servez avec du riz basmati.



bonne après midi 1     Ninnenne    
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Curry de chou fleur et epinards
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