Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

[size=30]Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

Recette postée par CuisineAZ

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2 / 5

3 avis

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	10 min
Repos	1 h
Coût de la recette	21,84
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

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Pour la pâte :
65 g de farine de blé
55 g de beurre
50 g de farine de sarrasin
20 cl de lait demi écrémé
1 œuf
2 pincées de sel
Pour la garniture :
300 g de pousse d'épinard
1 bûche de fromage de chèvre
30 g de beurre doux
20 g de raisins secs
20 g de noix
sel, poivre

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Préparation
pour Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

1

Préparez la pâte à crêpes :

2

Mélangez les farines et le sel.

3

Ajoutez l'oeuf puis le lait et fouettez énergiquement.

4

Faites fondre le beurre puis ajoutez-le.

5

Laissez reposer 1 heure au frais puis faites les crêpes.

6

Préparez la garniture :

7

Lavez et séchez bien les pousses d'épinard.

8

Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude et ajoutez les pousses d'épinard. Faites cuire à feu vif pendant 5 min.

9

Salez, poivrez. Les pousses d'épinard doivent avoir perdu de leur volume.

10

Égouttez-les dans une passoire.

11

Faites de fines rondelles avec la bûche de chèvre.

12

Sur chaque crêpe, déposez 2 c. à soupe de pousses d'épinard, 3 rondelles de chèvre, 1 poignée de raisins secs et 1 poignée de noix.

13

Faites réchauffer à la poêle puis servez.

bonne après midi 1

Ninnenne
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Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

Ingrédientspour Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

Préparationpour Galettes épinards, chèvre, raisins secs et noix

Ingrédients
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Préparation
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