Pie de poulet aux légumes nouveaux

[size=30]Pie de poulet aux légumes nouveaux[/size]

Recette postée par CuisineAZ

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette	31,53
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Pie de poulet aux légumes nouveaux

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1 pâte feuilletée
600 g de blancs de poulet
500 g de petits pois écossés
1 botte d’oignons nouveaux
2 carottes nouvelles
250 g de lardons fumés
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
1 c. à soupe de farine
1 tablette de bouillon de volaille,
1 jaune d’oeuf
1/2 bouquet d’estragon
sel, poivre du moulin

Préparation
[size=11]pour Pie de poulet aux légumes nouveaux

1

Faites cuire 5 minutes les petits pois dans une casserole remplie d’eau bouillante salée.

2

Diluez une tablette de bouillon dans 15 cl d’eau chaude.

3

Coupez les blancs de poulets en petits morceaux.

4

Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile et le beurre les oignons coupés en deux, puis les morceaux de poulet et les carottes coupées en rondelles.

5

Quand le poulet est doré sur toutes les faces, rajoutez les lardons.

6

Saupoudrez de farine et laissez dorer à nouveau.

7

Versez le bouillon, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.

8

Préchauffez le four à 200°C.

9

Dans un plat allant au four, versez le contenu de la cocotte, les petits pois égouttés et l’estragon ciselé.

10

Mélangez puis recouvrez le plat avec la pâte feuilletée, en soudant les bords avec un peu d’eau.

11

Quadrillez le dessus de la pâte avec la pointe d’un couteau et dorez la surface avec le jaune d’œuf battu.

12

Enfournez pendant 15 minutes puis baissez la température à 150°C et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.

13

Servez dès la sortie du four.

bonne après midi 1

Ninnenne
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Pie de poulet aux légumes nouveaux

Ingrédients[size=11]pour Pie de poulet aux légumes nouveaux

Préparation[size=11]pour Pie de poulet aux légumes nouveaux

Ingrédients
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Préparation
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