Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

[size=30]Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes[/size]

Recette postée par Sousou de Mulhouse

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	20,36
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

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1 kg d'asperges vertes
500 g de pommes de terre
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
50 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de farine
100 ml de vin blanc
250 ml de bouillon chaud
250 ml de lait
100 g de gruyére râpé
3 jaunes d'oeufs
100 g de lardons fumés (facultatif)
2 pincées de muscade râpée
1 c. à café de thym
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

1

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

2

Nettoyez les asperges.

3

Plongez les pommes de terre et les asperges dans l'eau bouillante salée et faites cuire à couvert 20 min.

4

Faites revenir les oignons émincés dans le beurre.

5

Hors du feu, ajoutez la farine.

6

Mélangez bien et ajoutez le bouillon chaud et le vin. Remuez sans cesse jusqu'à épaississement.

7

Ajoutez le lait et portez à ébullition, salez et poivrez.

8

Ajoutez les herbes et les épices puis le fromage râpé.

9

Battez les oeufs en omelette avec la créme hors du feu et mélangez avec la sauce.

10

Retirez les asperges et les pommes de terre et égouttez-les.

11

Disposez-les dans un plat, nappez-les de sauce puis enfournez-les en position "gril".

12

Faites gratiner pendant 15 min en surveillant.

13

Bon appétit !

bon week-end

Ninnenne
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Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

Ingrédients[size=11]pour Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

Préparation[size=11]pour Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes

Ingrédients
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Préparation
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