Gratin de chou fleur, petits pois et jambon au thym

[size=33]RECETTES[/size]
Gratin de chou fleur, petits pois et jambon au thym
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE DIM, 03/22/2015 - 13:03
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

900 g de chou fleur
150 g de petits pois
2 tranches de jambon découenné et dégraissé
100 g d'emmental râpé allégé
80 de fécule de maïs
80 g de beurre allégé
50 cl de lait écrémé
50 cl d'eau
thym frais
chapelure
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 15 MIN

CUISSON : 30 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Détaillez le chou fleur en fleurettes.

[*]Faites-le cuire pendant 10 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.

[*]Egouttez dans une passoire.

[*]Préchauffez le four à 200°C.

[*]Faites fondre le beurre dans une grande casserole.

[*]Ajoutez la farine, mélangez bien.

[*]Baissez le feu puis ajoutez le lait et l'eau petit à petit en remuant bien, jusqu'à obtention d'une béchamel un peu épaisse. Salez et poivrez et ajoutez le thym frais.

[*]Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur, les petits pois et le jambon découpé en lanières.

[*]Versez la béchamel et recouvrez d'emmental râpé puis de chapelure.

[*]Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

[*]Servez accompagné d'une salade.

[/list]
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