Tartare boeuf et thon à la japonaise

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par Saupiquet

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4 Pers.
20 min
Abordable
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

500 g de filet de boeuf
4 filets de thon au citron SAUPIQUET
1/2 concombre
10 radis
1/3 de radis noir
2 càs de sauce soja
2 càs de vinaigre de riz
3 càs d’huile de sésame toasté
2 càs de miel
1 cm de gingembre frais
2 càs de graines de sésame
1 poignée de jeunes pousses

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le filet de bœuf en très petits morceaux.

ÉTAPE 2Coupez les filets de thon en morceaux et le concombre en petits dés.

ÉTAPE 3À l’aide d’un économe, coupez les radis et le radis noir en fines tranches.

ÉTAPE 4Préparez l’assaisonnement. Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame toasté, le miel, le gingembre râpé et les graines de sésame.

ÉTAPE 5Au dernier moment, mélangez intimement tous les ingrédients et servez avec des jeunes pousses.

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ASTUCES

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